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尿毒症透析能吃西红柿吗?

2018-09-23T09:42:57

关于肾病饮食应该和不应该吃什么的信息很多,但是大部分信息都不够具体。某些食物需要更多信息才能真正了解饮食的风险和益处。此外,一些食物非常普遍,似乎不可能完全切断它们的饮食。

西红柿是你在各地以各种形式发现的食物之一。你可以找到新鲜,罐装,炖和切块的西红柿。更不用说有大约一百万种番茄酱,糊状物等。虽然钠信息通常很容易在营养成分中找到并突出列出,但钾和磷含量并不总是那么容易找到。

肾病尿毒症透析患者能吃西红柿
肾病尿毒症透析患者能吃西红柿,需要注意量

肯定是肾脏饮食最重要的营养成分之一,但钾和磷也是非常重要的。如果你患有慢性肾病或尿毒症,它们都会对你的肾脏产生不良影响。

钾是一种重要的矿物质,在体内具有许多功能。钾有助于维持健康的心律,控制神经和肌肉功能,并有助于平衡你的电解质和pH值。钾只来自你吃的食物。

肾脏有助于将钾水平准确地保持在需要的位置。低钾可导致虚弱,疲劳和痉挛。高钾,有时在尿毒症透析患者中发生,也可能是有害的。高钾可导致虚弱,恶心,麻木和减慢脉搏。它可能会给你的心脏带来不适当的压力,导致你的心律发生不正常的变化。

高钾通常在肾病的情况下发生,因为肾功能衰竭通常无法跟上维持钾水平,因为它们会导致积聚。因此,观察你吃的钾量对于肾病很重要。

磷是体内发现的另一种矿物质,对于正常功能很重要。磷对骨骼和组织的强度和发育很重要,有助于产生重要的激素,并有助于将脂肪,蛋白质和碳水化合物转化为能量。你体内的大部分磷来自你吃的食物,通常被认为是健康饮食的重要组成部分。

由于加工食品,罐装和瓶装西红柿以及其它含有大量磷的食品的流行,许多人出现过量的磷,尤其是尿毒症患者。对于许多人来说,这种过量的磷不是问题,因为它们的肾脏有助于过滤掉并去除多余的物质。患有肾病或尿毒症的人通常无法过滤掉过量的磷,从而导致积聚。

血液中过多的磷会导致许多危险的健康问题,包括硬化的组织和骨骼变弱,肾性骨营养不良,疼痛问题,甚至在某些情况下甚至死亡。这就是为什么当你患有肾病或尿毒症时,磷会被列入你的限制清单,并且了解磷来自哪些食物以及应该消耗多少是很重要的。

不幸的是,钾和磷的数量通常不列在营养成分上。西红柿含有钾和磷以及钠,它们是一种常见的成分,有时几乎无法避免。 

新鲜西红柿(1杯)

钠:小于35mg

钾:427毫克

磷:43毫克

新鲜西红柿是最佳来源,因为它们没有任何可以增加钠,钾或磷含量的添加剂。只要你有肾脏允许,就应该坚持在沙拉,酱汁等中使用新鲜的西红柿。

西红柿罐头

切块(半杯)

钠:250毫克

钾:226mg

磷:23毫克

肾病尿毒症透析患者如何吃西红柿安全?

  • 你有时可以对某些产品进行处理以降低某些成分的含量。例如,无论何时使用罐装产品,通常都可以通过排水和冲洗来降低钠含量。
  • 你也可以降低罐装番茄中钾和磷的含量。排出所有液体,并彻底冲洗。这有助于降低磷和钾的添加量,但不会完全忽略它们,所以你仍然需要注意你吃多少。
  • 你还可以修改配方以降低钾,钠或磷的含量。你可以通过省略某些成分或进行替换来实现此目的。

最后

西红柿可以是最难以从你的饮食中省略的的食物之一,有时也很难正确替代它们。但总的来说,更重要的是,遵循医生的饮食建议。一开始,切割或减少你喜爱的食物可能会感到困难甚至是沮丧,但是随着时间的推移,你会学会如何做出正确的修改和替换,并且你将能够更好地享受你的食物。他们吃得更安全。

只要你保持在医生的建议范围内,你仍然可以适度吃西红柿。咨询医生如何修改和替代可能有助于你对西红柿的饮食限制,并确保你很好地了解钾和磷的安全性。

你可以找到一系列含有钠,钾和磷含量的常见番茄产品。并知道替代它们以及减少每种西红柿产品中的钠,钾或磷含量的方法。你只需点击咨询我们的医生获取更多关于西红柿安全的信息。

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