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生姜的功效与作用立夏到三伏怎么吃最好图片

2020-07-09T11:21:09

要点:

  • 早姜晚蒜
  • 早上吃姜
  • 夏天多吃姜
  • 感冒喝姜汤要去皮,以加强发汗的功效
  • 一出门就拉肚子,腹泻应急小茶方
  • 晚上喝酒,以姜菜下酒,大害!
  • 立夏到三伏:喝姜枣茶;怕上火可以加枸杞

生姜的功效与作用图片
如图所示:生姜

早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。

姜是要在早上吃的。

  • 早上吃姜,保健养生效果最好。一可以生发胃气,促进消化;二可以振奋精神。
  • 中午以后吃姜容易伤肺,引起肺热。
  • 晚上吃姜就更不好了,会刺激神经,扰乱睡眠,影响心脏功能。

生姜什么季节吃

夏天适合多吃姜,天热,人的毛孔张开,容易感受外邪,同时食物中的细菌繁殖也快,容易病从口入,吃姜可以杀菌、抗病毒,增强抵抗力,还是解暑的良药。

夏天人们爱开空调,爱吃生冷,常吃点姜,暖暖脏腑很有必要。

秋天则不适合多吃姜,容易燥热伤肺。

姜肉和姜皮是一对阴阳,姜肉热,姜皮凉。姜肉发汗,姜皮止汗。

平时做菜不要去掉姜皮,感冒喝姜汤则要去皮,以加强发汗的力量。

你可以平时在包里备上几块姜糖,一旦遇有寒气或吃生冷的食物,马上吃两块救急,百用百灵。

应急小茶方——姜丝绿茶

有的人一出门就便秘,但也有的人相反,在旅途中不敢吃生冷,一吃就拉肚子,而且是急性的,大便很稀,像水一样。这种腹泻,可以喝姜丝绿茶调理。常有这种现象的人,也可以在吃饭时喝一杯来预防。

原料:生姜或泡姜半块、绿茶10克

制作方法:

  1. 把泡姜切成丝,或是把生姜清洗干净,带皮切成丝。
  2. 姜丝和绿茶放在一起,沸水冲泡。焖3分钟后饮用。

特别功效:调理寒湿水泻、急性肠炎

保健功效:清肠毒、祛湿

吃姜去皮吗

现在的食谱中,凡是用到姜的,打头必然是千篇一律的三个字:“姜去皮”。 

从什么时候开始,姜皮如此不招人待见,必欲剥之而后快?

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。

去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。

怎么定呢?非常简单。你只要记住一点就可以了:

  • 植物的皮和肉是一对阴阳。
  • 姜肉性热,所以姜皮性凉。
  • 姜肉发汗,所以姜皮止汗。

所以

  • 受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。
  • 平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。
  • 一般做菜用姜,那肯定是带皮吃了,以免偏性。

吃大闸蟹用的姜汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水,暖暖胃,那就更妙了。

早吃姜,补药汤

姜-药食同源

家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤。出点汗,散掉表寒就没事了。

胃寒,胃口不开,喝两天生姜红枣茶,暖暖胃就好了。

姜的好处大家知道得很多,不多讲了。只强调一点:

如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”是也。

  • 早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。
  • 早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。
  • 而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

怎么吃

最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着米粥吃。

泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。

这是最养人的饮食,功效远远胜过补药汤。

午吃姜,痨病戕

很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。

  • 过午不食姜,否则容易伤肺。

中国人养生,特别讲究顺应天时。

大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。

正午时分,心经的气血最盛。此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火,殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状。

午吃姜,痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。

晚吃姜,见阎王

网上流传一句与之相似的民谚,曰“早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜”。有人把这句谚语改为晚上吃姜,有损健康。其实这都是只知其一,不知其二,导致的错改。这有违古人的原意。

为什么晚上不能吃姜?

姜是宣发阳气的。夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。

此时吃姜,有几大害:

  • 第一、 使人兴奋,无法安睡。
  • 第二、 刺激神经,影响心脏功能。
  • 第三、 郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。

最关键的原因是:

人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!

姜酒同食,百日烂心。

姜酒都是大热之物,姜借酒力入经络,酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒药。

民间流传的施公案中,就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。

其实,姜酒同食,何止伤肺。日积月累,五脏六腑都会受伤。说到底,还是酒害人。

与其闻姜生畏,不如戒酒养生。

夏天吃姜好吗

每年从立夏开始,每天喝姜枣茶。

你可能会感到疑惑,夏天到了,怎么还喝这么热性的东西?

其实,夏天正是吃姜最好的季节呢。

一年四季中,其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天最好要吃一点。

夏天吃姜,有四大好处——

1、抵御外邪

夏天天热,人体的毛孔都张开了。

如果把人体比作一座城池,夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入。

有的可能当时发病,有的则潜伏下来,到秋冬再发作。

这时候吃点姜,可以抵御外邪侵入,保护人体安然度夏,还不给秋冬留下病根。

2、消毒杀菌

姜是天然的抗菌剂。

夏天天热,细菌、病毒大量繁殖,很容易病从口入。

吃了不洁食物拉肚子、呕吐,嚼块生姜就管用。

拌凉菜的时候,多放点姜末,消毒杀菌,又开胃,最好。

3、解暑

姜还是解暑的良药。

这话听起来有些不可思议。

想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。天气闷热潮湿的时候,辣辣的吃下去,热得满头汗,还连呼痛快。

为什么呀?因为一出汗,把暑热都给消掉了。

古代治疗中暑晕倒的人,就有一个方法是给他灌点姜汁。

4、暖胃防寒

对现代人来说,夏天不仅是防暑的问题,更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。

这个寒,从两个方面来。

  • 一是风寒。夜里开空调睡觉,寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。
  • 二是内伤寒。现在有冰箱,夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面,内里是一座空城。

冰冻的东西吃下去,五脏六腑都会受害。

常吃点姜,暖暖胃,不让寒气积累起来害人,是非常必要的。

冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这是古人经验的总结,是顺应天时的养生之道。

夏天妙用姜,的确可以起到冬病夏治的作用呢。

立夏到三伏:喝姜枣茶

姜枣茶搭配玫瑰图片
如图所示:姜枣茶搭配玫瑰

春去夏来,又到一年喝姜枣茶的季节。怕上火的人,喝姜枣茶可以加枸杞。

夏天其实是吃姜最好的季节。气温升高时,皮肤表面热,脾胃会比较虚寒。我们提前用姜茶补补脾胃,夏天会过得更舒服。

经过一冬一春,人体内容易积聚病气。喝姜茶可以宣发肺气,帮助我们把病邪驱赶出去。

喝姜茶,配上红枣更好。

红枣和生姜是一对绝妙的搭配:

  • 红枣生湿,生姜祛湿;
  • 红枣止汗,生姜发汗;
  • 红枣补气,生姜升散,不至于让气补得滞住。

1、姜枣茶的功效

帮助身体排毒

促进水分代谢

有些朋友常哀叹自己“喝水都胖”。其实这不是胖而是水潴留。只要喝上一周姜枣茶,多余的水分排出来,人就会眼看着变苗条了。

调和消化系统功能

感冒过后,人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口,这时候喝点姜枣茶可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。

提高免疫系统功能

初夏喝了姜枣茶,人体对于各种病毒的抵抗力会增强,不容易生病。

预防下巴长痘

痘痘如果只是在下巴长,尤其是中年女性,往往说明人体的下焦有寒气。姜枣茶是用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去,用枣来补气血。

常喝姜枣茶,对于下巴爱长痘的人调理身体的气血是很有帮助的。

排寒湿

姜枣茶特别适合常年在空调环境工作的人群,比如办公室、商场等。空调的冷风将寒湿带入人体内,引发颈椎病、腰痛、咳嗽甚至肥胖等问题。

喝些姜枣茶,可以帮助把这些寒湿排出体外,许多小毛小病也随之而解了。

2、姜枣茶的做法

  • 原料:大枣6个、小黄姜3片
  • 做法:焖泡30分钟,有条件煮水40分钟以上更好
  • 喝法:立夏到三伏,每天中午之前喝完

3、姜枣茶的喝法

煮姜枣茶

冷水下锅,煮开后转中火再煮10分钟以上。

泡姜枣茶

泡姜枣茶图片
如图所示:泡姜枣茶

沸水冲泡,盖上盖子多焖一会儿。

煮姜枣粥

熬大米粥或杂粮粥同步放入一起熬,时间1小时以上。

注:姜枣茶煮的时间久一点,不容易上火

4、喝姜枣茶的时间

血寒、湿气重的人可以四季喝,其他人秋冬季不需要喝

姜枣茶煮时间久一点,不容易上火

趁热喝,不喝凉的

要在上午喝完,下午和晚上不喝

内热重、湿疹、孕晚期、生理期经量超多以及伤口未愈合的人暂时不喝

立夏到入伏之前,只要不是湿热体质,就可以喝这款茶。最好只喝汤,不吃枣。

5、小孩是否可以喝姜枣茶

如果孩子经常吃各种糖果、雪糕、冰激凌等零食冷饮……

如果孩子挑食,经常胃口不好,吃得不多。吃一点儿就说:我饱了。过不了多久又饿了……

如果孩子瘦弱、脸色青白,有时还喊肚子疼,但是又查不出什么病……

有以上任何一条情况可以喝姜枣茶。正常健康的孩子不需要喝。

儿童喝姜枣茶,在一般的年份加麦芽糖。“火年",加蜂蜜比较好。

6、姜枣茶的搭配

姜枣茶搭配图片
如图所示:姜枣茶搭配

加红糖

生姜红糖茶图片
如图所示:生姜红糖茶

气血虚的女性,用姜枣茶加上红糖,暖血补血,对痛经也有帮助,可调理女性手脚冰凉,月经推迟等症状。

加蜂蜜

拍上火或男性可以加蜂蜜

加绿茶

吃了生冷瓜果导致水泻,泡姜枣茶的时候加上绿茶,可以止泻

加枸杞、牛蒡、罗汉果

湿气重、肥胖,或怕上火的人,可以这样喝。

下焦湿气重:配花椒

如果湿气盘踞在下身部位非常顽固,且已经造成妇科的各种问题了,可以在这道姜枣茶里加7粒花椒一起煮。

花椒是一个很好的能够帮助我们祛湿的食材。它有三大保健功效:祛湿气、通气、暖宫。

汉宫椒枣茶,平时受凉后腹痛(比如女性经期沾凉水后腹痛)也可以喝。

“汉代时,皇后居住的宫殿,非常奢侈地用花椒和泥涂墙壁,借花椒的芳烈之香来疏肝理气,调节女子情绪,借花椒的温燥之性来暖宫祛湿,有助女性怀孕生子。”

下焦寒湿的常见症状:

  • 女性白带清长
  • 女性长期痛经
  • 女性产后风
  • 男性疝气腹痛
  • 男性阴囊潮湿
  • 不孕不育
  • 慢性肾炎
  • 类风湿关节炎
  • 慢性腹泻
  • 肠胃虚寒
  • 皮肤反复发作湿疹

汉宫椒枣茶

这道茶其实就是在姜枣茶里加入花椒。

  • 原料:花椒7粒,配小黄姜3克、红枣6个、红糖2小块;或花椒7粒,配姜枣枸杞四物红糖2块;
  • 做法:沸水冲泡,焖10分钟后饮用。
  • 功效:1、女性宫寒痛经。2、祛除下焦寒湿。3、预防成年人寒湿重引起的下颌长痘。

受凉腹痛的时候,特别是女性经期沾凉水以后腹痛,也可以喝这款茶来缓解。

慢性胃炎:配蒲公英根

  • 做法:蒲公英根20克,与姜枣茶一起冲泡饮用
  • 蒲公英根的功效:清毒、抗炎、强肾、消肿散结、抗肿瘤,常用于慢性胆囊炎、慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎等日常保健及肿瘤预防。

蒲公英根是蒲公英最好的部分,药王孙思邈称赞它有“神效”。

内热上火:配罗汉果、牛蒡

若春季有过发热、扁桃体红肿、咽痛、眼睛发红、便秘、痰黄、牙痛等症状,喝姜枣茶时,可加罗汉果与牛蒡同煮。

罗汉果可清肺热、补肾气;

牛蒡则在消肿解毒方面功效强大,不仅能消咽喉肿痛、痘痘等,科学家们对于它抗癌、抗肿瘤的作用也十分推崇。

如果同时在手心和膻中穴贴敷,清心火,引毒外出,效果更佳。

7、生姜红枣的选择

上班的人没有时间准备新鲜的生姜,也可以用晒干的姜片代替,用量减半。

注意:不要买硫磺姜、“毒”生姜。产自川滇山区的小黄姜的姜片,带有独特的辛香味,增加保肝的效果。

枣皮调血,而枣肉过多生湿,因此不需要选特大个、肉很厚实的那种,普通大小的枣就可以。

怕上火的人,喝姜枣茶可以加枸杞。

一个朋友坚持喝了一个月姜枣茶,意外地发现自己瘦了六斤。其实这就是姜枣茶使身体新陈代谢加快,从而排出了多余水分和代谢废物的结果。